Mulin Noironte

Fondée en 1929, au lieu-dit Champs Breland à Noironte, dans le département du Doubs en région Bourgogne-Franche-Comté, la maison Mulin et Fils est une fromagerie emblématique de la région qui combine savoir-faire local et production traditionnelle.

Située dans une région au riche patrimoine laitier, la fromagerie Mulin s’est développée en conservant une forte identité familiale et une passion pour l’élaboration de fromages typiques du terroir franc-comtois (la Meule de Besac, la Raclette...) et de beurre artisanal. Elle travaille en étroite collaboration avec des producteurs de lait locaux, notamment de vaches Montbéliardes, afin de garantir la qualité et l’authenticité de ses produits.

Même si elle repose sur des techniques artisanales, la fromagerie Mulin fonctionne aujourd’hui à une échelle industrielle, avec une organisation structurée et une surface importante de production à Noironte. Elle emploie des équipes spécialisées et combine fabrication, affinage et distribution de sa large gamme fromagère.

La fromagerie Mulin appartient au groupe familial Centurion Fromagers, déjà propriétaire : de la Fromagerie Lincet (Doubs), du Fromager Savoyard (Savoie) et de la Fromagerie du Velay (Haute-Loire).

L’entreprise doit chaque jour concilier entre la production en préservant la qualité du produit, les réglementations environnementales et les responsabilités locales. Soucieuse de répondre aux attentes des consommateurs et de s'inscrire dans une agriculture durable, la Fromagerie Mulin a développé une gamme de produits certifiés Agriculture Biologique.

En visitant les environs de Recologne et Noironte, la Fromagerie Mulin est une destination incontournable pour découvrir et déguster des produits qui racontent l'histoire et la passion d'un terroir d'exception.

CPA 1978 Collection Ileufuus