Unicoolait Drulingen
Une coopérative laitière ancrée dans le Grand Est
Vendredi 7 novembre 2025
Fondée en 1947, la laiterie de Drulingen était située dans un bourg rural de l’Alsace Bossue, entouré de prairies, de fermes et de petites routes de campagne.
Chaque jour, les camions-citernes sillonnaient les villages environnants pour collecter le lait des éleveurs. Ils convergeaient vers la laiterie, où le lait était réceptionné, contrôlé, puis transformé en lait de consommation et autres produits laitiers.
Unicoolait est avant tout une coopérative de producteurs laitiers, des éleveurs de Lorraine et d’Alsace qui mutualisent leurs moyens pour collecter, transformer et commercialiser leur lait.
La laiterie de Drulingen faisait partie de ces coopératives historiques qui ont accompagné la modernisation de l’agriculture dans l’Est de la France,
Même si le siège social se trouve encore aujourd’hui à Sarrebourg, l’unité de Drulingen occupait une place particulière dans l’histoire et l’organisation de la coopérative Unicoolait.
La laiterie de Drulingen ferme ses portes en 1994.
Le site drulingeois contribuait à sécuriser les débouchés des producteurs locaux, à maintenir une activité agroalimentaire de proximité, limitant les distances de transport et à préserver un savoir-faire laitier régional, fruit de plusieurs décennies d’expérience.
CPA 1978 Collection Ileufuus