Sucrerie de Bazancourt

🍠 À l’heure où la campagne betteravière 2025-2026 s’achève sur des résultats historiques, la sucrerie Cristal Union de Bazancourt confirme son statut de leader européen. Entre autonomie hydrique inédite et décarbonation accélérée, le site marnais ne se contente plus de produire du sucre : il dessine l’industrie de demain.

Fondée en 1954 par un groupement d’agriculteurs, la sucrerie de Bazancourt est implantée au cœur de la Marne, sur des terres de craie particulièrement propices à la culture de la betterave sucrière.

🏭 Aujourd’hui, la sucrerie appartient au groupe coopératif Cristal Union, deuxième groupe sucrier français, connu notamment pour sa marque de sucre Daddy. La coopérative est née en 2000, issue de la fusion des sucreries d’Arcis, de Bazancourt, de Corbeil-les-Ermites et d’Éclaron.

Cristal Union emploie près de 2 000 salariés et possède huit sucreries en France : Arcis-sur-Aube (Aube), Corbeilles-en-Gâtinais et Pithiviers-le-Vieil (Loiret), Fontaine-le-Dun (Seine-Maritime), Sainte-Émilie (Somme), Bazancourt et Sillery (Marne), Erstein (Bas-Rhin).

🚛 La fabrication du sucre suit une chaîne précise : récolte, transport, réception, lavage, découpage, diffusion (extraction du jus), filtration, évaporation, cristallisation, essorage, séchage, puis conditionnement. Une campagne dure environ 100 jours : durant cette période, la sucrerie tourne 24 heures sur 24, 7 jours sur 7, et peut traiter jusqu’à 25 000 tonnes de betteraves par jour.

Comme toute industrie lourde, le site affronte depuis des années un défi majeur : la décarbonation. La plateforme de Pomacle-Bazancourt, qui réunit la sucrerie et la distillerie Cristanol, est le cœur battant d’un écosystème impressionnant. Ici, la bioraffinerie est pensée comme un circuit quasi fermé : le sucre part vers l’agroalimentaire, les résidus deviennent alcool de parfumerie ou bioéthanol, et les coproduits nourrissent le bétail de la région.

💧 Le site franchit aussi un cap avec l’autonomie en eau : grâce à la récupération de l’eau naturellement présente dans la betterave, l’eau extraite lors de la transformation est désormais filtrée, réutilisée dans le process industriel, puis redistribuée pour l’irrigation des champs voisins. Une boucle d’économie circulaire qui s’appuie sur une stratégie d’investissements continue : chaudière biomasse, nouveaux récupérateurs de chaleur, presses à pulpes haute performance.

Si le ciel de Bazancourt semble dégagé, Cristal Union reste vigilant face à la volatilité des marchés mondiaux du sucre. Mais en devenant un modèle de « sucrerie verte », le site marnais s’est doté d’un véritable bouclier de compétitivité. Ici, on ne produit pas seulement du sucre : on cultive aussi une part de la souveraineté alimentaire et énergétique de la France.

📸 CPA 1987 Collection Ileufuus