Eau Minérale de Plancoët

💧 L’histoire de l’usine des Eaux Minérales de Plancoët, source Sassay, située à Plancoët dans le département des Côtes-d’Armor, est intimement liée à l’exploitation de l’une des rares eaux minérales naturelles françaises, reconnue pour sa pureté exceptionnelle et son équilibre minéral.

Plancoët est la seule eau minérale naturelle de Bretagne. Elle constitue une véritable fierté régionale, symbole de l’identité gastronomique bretonne, trônant sur les tables des crêperies aux côtés du cidre. Depuis 1916, cette eau puise son caractère dans le granit armoricain, inscrivant l’usine dans un patrimoine industriel et géologique profondément breton.

👨🏻‍⚕️ L’eau jaillit au lieu-dit Sassay, dans le quartier de Nazareth, au nord de la commune. Cette source profonde est reconnue comme eau minérale naturelle en 1928, à la suite des observations du docteur Chambrin, alors maire de Plancoët, qui constate ses bienfaits pour la santé. À partir de cette reconnaissance officielle, l’eau de Sassay commence à être commercialisée bien au-delà de la région.

L’eau minérale de Plancoët se distingue notamment par l’absence totale de nitrates détectables, ce qui en fait un produit particulièrement recherché pour la consommation quotidienne, y compris pour l’alimentation des nourrissons. Sa richesse provient d’un lent parcours souterrain à travers le socle granitique breton.

🏭 Construite autour de la source de Sassay, l’usine d’embouteillage constitue le cœur industriel de cette activité. Alimentée par plusieurs forages, elle emploie près d’une quarantaine de salariés et produit environ 35 millions de bouteilles par an, en versions plate et gazeuse.

En 2013, la Société des eaux minérales d’Ogeu (SEMO) rachète Plancoët au groupe suisse Nestlé Waters, propriétaire depuis 1992. Ce groupe familial béarnais, quatrième minéralier français, détient près d’une vingtaine de marques, parmi lesquelles Quézac, Lutécia ou Saint-Baume.

💦 L’usine de Plancoët a su évoluer pour répondre aux normes sanitaires les plus exigeantes et à une demande croissante, tout en conservant une production à taille humaine. Alors que certaines grandes marques historiques, comme Perrier ou Vittel, sont fragilisées par des scandales liés à des traitements interdits et font l’objet de commissions d’enquête sénatoriales, Plancoët gagne des parts de marché, tant sur l’eau plate que sur l’eau gazeuse.

L’une des grandes singularités de Plancoët réside dans son attachement au verre consigné. À rebours d’une industrie largement tournée vers le plastique depuis les années 1990, la marque a maintenu une ligne de bouteilles en verre, principalement destinée au secteur de la restauration (CHR : cafés, hôtels, restaurants).

🏛️ Au-delà de sa dimension industrielle, la source Sassay possède également une dimension culturelle et patrimoniale. Un musée dédié retrace à Plancoët l’histoire de l’exploitation de l’eau, l’évolution des techniques d’embouteillage et le rôle central de cette ressource dans la vie locale. Boire une Plancoët, c’est finalement goûter à un fragment du terroir géologique armoricain.

📸 CPA 1964 Collection Ileufuus