Gondolo Maisons-Alfort
« Le biscuit qu’il vous faut… »
🍪 « Gondolo, le biscuit qu’il vous faut ! » Ce slogan, accompagné du célèbre logo du gondolier, a résonné dans de nombreux foyers français au XXᵉ siècle. Fondée en 1843 par Paul Gondolo, la petite fabrique artisanale est d’abord spécialisée dans les gaufrettes.
L’entreprise est reprise par Lucien Mirand en 1901. C’est sous sa direction qu’elle change véritablement de dimension. Il transfère d’abord la production à Saint-Maurice, dans le Val-de-Marne, puis, en 1922, pour faire face à son expansion, l’usine s’installe rue de Charentonneau, à Maisons-Alfort. La commune devient ainsi l’un des grands territoires biscuitiers de la banlieue parisienne, avec les biscuiteries L’Alsacienne et Brun.
🏭 En 1936, l’usine alfortaise emploie près de 900 ouvriers chargés de la préparation, de la cuisson et du conditionnement. Mais le succès de Gondolo ne repose pas seulement sur sa production. Lucien Mirand comprend très tôt l’importance de la publicité et de la fidélisation des consommateurs. Ses biscuits sont vendus dans des boîtes métalliques richement décorées, que les familles conservent ensuite pour ranger des photographies, du courrier ou du matériel de couture.
Dans les années 1950, sous la direction des gendres de Lucien Mirand, Pierre et Louis Scelles, l’usine rythme le quotidien de ses ouvriers. Logements, crèches et arbres de Noël pour les enfants des salariés, témoignent de cette culture d’entreprise paternaliste.
🛒 Mais cette période de prospérité annonce aussi une profonde concentration de l’industrie biscuitière. Pour moderniser les équipements, financer la publicité et approvisionner la grande distribution, les entreprises doivent investir des sommes toujours plus importantes. Les biscuiteries familiales disparaissent progressivement ou rejoignent de puissants groupes agroalimentaires.
En 1961, Gondolo est rachetée par la National Biscuit Company, plus connue sous le nom de Nabisco, géant américain de l’industrie alimentaire. Le groupe acquiert également Belin et rapproche les deux entreprises. Pour les salariés, ce changement marque la fin progressive de l’entreprise familiale qu’ils avaient connue.
🧇 À partir de 1964, l’usine de Maisons-Alfort passe sous le contrôle de Belin-Nabisco et oriente davantage sa production vers les crackers et les biscuits salés, comme les « Triangolinis », en forme de triangle et parsemés de graines blanches et noires.
Le coup de grâce est porté quelques années plus tard. En 1975, l’usine de Maisons-Alfort ferme définitivement ses portes, entraînant la disparition totale de la marque Gondolo des rayons. Une partie du personnel et des productions est transférée vers le nouveau site Belin situé à Évry. Les anciens bâtiments de la biscuiterie sont démolis en 1977, effaçant du paysage l’un des grands symboles industriels du quartier.
📜 Facture 1941 Collection Ileufuus
